يتم أيضًا إنتاج حلوى الكستناء الخاصة في بورصة عن طريق اختيار الكستناء الطازجة والطبيعية تمامًا التي نشتريها مباشرة من المنتج. يتم إنتاج ثلاثة أنواع من الكستناء المسكرة ، والكستناء المسحوقة ، والكستناء المهروسة.